梭子蟹的正确蒸煮方法（梭子蟹冷水蒸还是热水蒸）

1.

直接清蒸法。把4~5只梭子蟹清洗干净并直接放上不锈锅蒸盘当中，然后再把蒸盘放进装有500ml的60℃热水锅中，最后在大火煮开后转小火蒸煮25分钟即可进食。

2.

梭子蟹蒸粉丝。把100g粉丝清洗干净并均匀放在盘子中，然后把1~2只清洗好的梭子蟹平整铺放在粉丝上，最后再把盘子放进锅中大火煮开后转小火蒸煮20分钟即可进食。

3.

梭子蟹蒸鸡蛋。把3~4颗鸡蛋和80ml清水倒进盘中并用筷子把盘中的鸡蛋液搅拌均匀，然后把两只清洗好的平梭子蟹整铺放在鸡蛋液上，最后再把盘子放进锅中大火煮开后转小火蒸煮20分钟即可进食。