香辣排骨正宗做法（香辣排骨川菜做法）

食材清单

排骨 一斤 、 彩椒 适量 、 干辣椒 适量 、 花椒 适量 、 香叶 两片 、 八角 两个 、 桂皮 少许 、 盐 少许 、 鸡精 适量 、 葱 少许 、 姜 少许 、 生抽 少许 、 食用油 适量

烹饪步骤

1/8

排骨洗净，泡去血水。

2/8

凉水入锅，放入香叶、八角、桂皮大火烧开，小火煮熟。

3/8

彩椒、姜切丝。

4/8

锅中入油，放入干辣椒、花椒、葱花、姜丝炒香（比平时炒菜油放多一点）

5/8

放入排骨翻炒，倒入酱油调色，撒入鸡精、盐。大火翻炒入味。

6/8

最后放入彩椒翻炒装盘。

7/8

超级好吃。