干锅鱿鱼须怎么做（干锅干鱿鱼须的正宗做法）

我是这样做干锅鱿鱼须的，具体做法如下：

1. 将鱿鱼须洗净切成段，放入白醋、清水抓洗干净，多冲洗几遍。

2. 洋葱半个切成丝，垫在干锅底备用（或随黄瓜条一起下锅翻炒）。

3. 黄瓜或莴笋切成条。

4. 鱿鱼须开水下锅焯水20秒出锅。

5. 锅烧热放菜籽油，加入姜蒜粒爆香，再下小米辣和干辣椒，小火慢慢炒出辣香味。

6. 加一勺干锅酱（没有的可以用辣妹子和豆瓣酱代替），炒出酱料的香味。

7. 倒入鱿鱼须以及黄瓜条，大火翻炒半分钟入味。

8. 加入孜然粉翻炒两秒，加入青蒜苗，大火炒出蒜苗香味后即可出锅。

以上是我的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。