①面粉350克,酸菜200克洗净切碎,猪肉150克洗净剁末,酱油4克,精盐3克,鸡精2克,花生油、猪油各适量。
②葱末20克,姜末5克, 花椒粉2克,芝麻油3克。
制法:1、炒锅内放入猪油烧至五成热,下入 肉末煸炒至变色.再加入酱油、精盐、鸡精炒匀.关火晾凉后加入酸菜和料②,拌匀成馅。
2、面粉用温水和成面团,制成大剂子,擀成面皮包入馅料,对折封口。
3、平底锅内倒入 花生油烧至五成热,放入包好馅的盒子煎至两面金黄即成。
①面粉350克,酸菜200克洗净切碎,猪肉150克洗净剁末,酱油4克,精盐3克,鸡精2克,花生油、猪油各适量。
②葱末20克,姜末5克, 花椒粉2克,芝麻油3克。
制法:1、炒锅内放入猪油烧至五成热,下入 肉末煸炒至变色.再加入酱油、精盐、鸡精炒匀.关火晾凉后加入酸菜和料②,拌匀成馅。
2、面粉用温水和成面团,制成大剂子,擀成面皮包入馅料,对折封口。
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