如何做肉炒海带（肉炒海带做法大全家常）

食品原料

带皮五花肉500克

水发海带200克

酱油1茶匙

绍酒1茶匙

糖1茶匙

盐3茶匙

葱段、姜块若干

大料3-4粒。

制作方法

1、将五花肉洗净，切成2-3公分的块；将海带洗净用开水煮15分钟左右，切成菱形片待用（用海带丝，则挽成结）。

2、炒锅中放入3汤匙油，加热，放入糖炒成金黄色，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等五花肉块的表面上好糖色时，加入煮好的海带，放入酱油、绍酒和盐，再翻炒片刻，加清水烧开，转用小火，烧至肉和海带熟烂入味即可。