油腊菜腌制所需材料:芥菜心、油、盐、辣椒酱、白糖。
制作方法:
1、将芥菜心清洗干净,并放到阴凉地晾干。
2、晒至芥菜叶有些发焉了就行。
3、将芥菜心切成丁。
4、取一个干净无油的小锅。
5、取适量的芥菜丁放入锅中。
6、加适量盐,开大火,全程用筷子不停的翻炒。
7、大约一两分钟,炒至菜心湿润反水。
8、趁热压实,在表面撒上少量的盐,用保鲜袋密封保装。
9、待腊菜表面微黄,略有酸味即可。
10、起油锅,倒入腊菜,加入适量白糖,辣椒酱,即成。
油腊菜腌制所需材料:芥菜心、油、盐、辣椒酱、白糖。
制作方法:
1、将芥菜心清洗干净,并放到阴凉地晾干。
2、晒至芥菜叶有些发焉了就行。
3、将芥菜心切成丁。
4、取一个干净无油的小锅。
5、取适量的芥菜丁放入锅中。
6、加适量盐,开大火,全程用筷子不停的翻炒。
7、大约一两分钟,炒至菜心湿润反水。
8、趁热压实,在表面撒上少量的盐,用保鲜袋密封保装。
9、待腊菜表面微黄,略有酸味即可。
10、起油锅,倒入腊菜,加入适量白糖,辣椒酱,即成。
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