鸡汁豆腐串的做法和配方是什么（鸡汁豆腐串的卤制方法）

主料：豆腐皮2张、虾4只、口蘑适量 辅料：鸡汁10毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜4根、辣椒油适量

步骤：

1.将干豆腐皮切成小长方形。

2.卷成卷，用牙签串起备用。

3.锅中坐水，放入葱姜、盐，挤入鸡汁。

4.水开后放入豆腐串。煮10分钟。

5.放入虾。

6.放入其他配菜。转小火煮10分钟。7.辣椒油、大蒜末、香菜放在一个碗中。

8.把料汁的一半放入锅中，煮5分钟左右即可关火。

9.成品