蛋菇粉丝汤的做法 蛋菇粉丝汤怎么做好吃 蛋菇（蘑菇粉丝鸡蛋汤的做法）

主料

平菇

224克

鸡蛋

52克

白菜

70克

辅料

食油

适量

盐

适量

黑胡椒粉

适量

生抽

适量

步骤

1.准备好平菇、粉丝、鸡蛋。

2.粉丝用冷水浸泡；鸡蛋磕破于碗中。

3.平菇、白菜洗净撕小块备用。

4.锅中油热，下入平菇翻炒。

5.倒入冷水，煮开后，下入粉丝。

6.汤水煮开，倒入蛋液；用锅铲推开成片状。

7.加入盐，淋入生抽。

8.倒入白菜，拨入汤水中。

9.加入黑胡椒粉。

10.调好味盛入碗中。

小贴士

1、平菇摘洗后水分较多，挤净水分再炒，可避免出水太多。2、平菇物美价廉，适合各类人群食用。