鱼糕一斤鱼放多少生粉（10斤鱼肉做鱼糕要多少淀粉）

鱼糕一斤鱼放40g左右生粉，

鱼糕是一种湖北的美食，有着悠久的历史，成品的鱼糕有着细腻的鱼肉、特殊的风味，深受人们的喜爱。一定要选新鲜的活鱼，并且处理时要去除干净鱼刺，以及红色鱼肉，这样做出来的鱼糕才会嫩白。

鱼糕属于鱼糜类产品。鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工食品，其食品类型有鱼糕、蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品。这种产品可以直接吃，也可以作拼盘、寿司、火锅的原料，深受国内外消费者的喜爱。