口袋豆腐王刚（口袋豆腐制作全过程）

主料：

豆腐250克

猪肉80克

辅料：

料酒5毫升

生抽10毫升

红油豆瓣酱1勺

盐3克 

糖5克

糖5克

蚝油适量

小葱适量

花椒粉少许

步骤1

猪肉洗干净用料理机打成肉糜，

步骤2

将豆腐切成小方块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡淋干水分

步骤3

炒锅烧热倒入油，放入肉糜炒散；待猪肉馅炒成变色

步骤4

放入豆瓣酱同炒

步骤5

放入葱花、糖，生抽，花椒粉，蚝油至肉糜上色（有姜，切碎放入）

步骤6

到适量水煮沸；放入豆腐煮3分钟

步骤7

加入适量盐调味盛出后撒上葱花即可

步骤8

成品