水烧开是属于杀菌还是消毒（反复烧开的水杀菌效果更好吗）

水烧开是属于杀菌。烧开水主要是杀菌,要让水沸3分钟以上可以完全灭除水中的菌类,但却不能消毒,因为有毒成分大都不会在100度左右分解或转化为对人体无害的东西,故不能消毒。开水温度比较高，因此具有杀菌消毒功能，比如，我们平时喝水都是把水烧开之后再喝，就是利用的这个特性。