宁都肉丸可以用木薯淀粉做吗（木薯淀粉肉为什么不能做肉丸）

可以。做肉丸子配鸡蛋和粉面是最佳拍档，粉面可以选择玉米淀粉，土豆淀粉，木薯粉都是不错的选择，木薯粉第一次用炸出来的丸子还挺不错，口感很好。宁都肉丸是江西赣州市宁都县的传统名菜。常在过年、办喜事、做客、搬家、出行等场合作为接待客人的佳肴。