把一斤排骨砍成25克左右大小的块,然后用清水洗干净沥干水后放入3克盐,10克糖,味精3克,生抽,蚝油,胡椒粉少许腌制二十分钟。
把锅烧热放油,放排骨煎至金黄色,放入黄豆酱40克,料酒少许,清水100克煮至收汁再加点包尾油然后撒上葱花即可装盘食用。
把一斤排骨砍成25克左右大小的块,然后用清水洗干净沥干水后放入3克盐,10克糖,味精3克,生抽,蚝油,胡椒粉少许腌制二十分钟。
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