有谁知道鸡汁豆腐串的制作方法（正宗鸡汁豆腐串的做法和配方）

原料：豆腐串、鸡架、葱、姜、八角、陈皮、盐、料酒、蒜、香菜、孜然粉、胡椒粉。

做法步骤：



第1步、豆腐串浸泡一晚，洗净。



第2步、鸡架（因为没有现成的鸡架就用鸡腿骨代替）和料酒冷水入锅，焯水捞出，洗净浮沫。



第3步、葱切段，姜切片，香菜切末，蒜捣成泥。



第4步、锅内放入鸡架、豆腐串、葱、姜、八角、陈皮、料酒、盐、胡椒粉，加入适量水。



第5步、炖制豆腐串软透。



第6步、捞出豆腐串，去掉竹签，放入香菜末，蒜泥，孜然粉，浇上鸡汁汤。

第七步、淋上香辣的自制辣椒油，简直好吃到爆