红豆沙凉糕怎么做（红豆沙糕的家常做法）

主料

圆粒糯米

500克

红豆馅

500克

辅料

青果干

10克

菠菜干

10克

胡萝卜干

10克

热水

20毫升

步骤

1.红豆馅提前煮好备用

2.圆粒糯米泡上4-6小时

3.干果泡软切碎，豆馅备上

4.把泡好糯米放入蒸笼屉上，利干水分盖盖大火蒸15分钟

5.趁热倒入口袋手揉搓成坨

6.在倒入盆中加入少许热水20亳升

7.放回蒸锅继续蒸10分钟

8.岀锅后趁热用擀面杖沾凉水搅拌匀像这样粘就行

9.放面板上双手沾凉水揉成条（沾凉水防粘）

10.切刀沾凉水切挤

11.双手再沾凉水压成方形，切边整理

12.抹一层厚厚豆馅

13.用无豆馅一边放在有豆馅上，撒上果干即可，自然放凉口感最佳