水果凉糕怎样做才能像米糕一样硬实Q弹（台湾水果凉糕制作方法详细教程）

准备材料：需要准备糯米粉、白糖、水果（如苹果、香蕉、草莓等）、水、椰奶等。

搅拌糯米粉：将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入适量的水，一边搅拌一边加水，直至糯米粉变得柔软且不粘手。

混合水果：将切好的水果放入一个容器中，加入适量的糖，搅拌均匀。

蒸煮：将搅拌好的糯米粉放入蒸锅中，用中小火蒸20-30分钟，直至糯米粉变得透明且不粘手。

混合水果和糯米粉：将蒸熟的糯米粉和水果混合在一起，搅拌均匀。

倒入椰奶：将椰奶倒入混合好的糯米粉和水果中，搅拌均匀。

倒入模具：将混合好的水果糯米粉倒入已经涂抹好油或者撒了干粉的模具中，用刮刀将表面抹平。

蒸煮：将模具放入蒸锅中，用中小火蒸30-40分钟，直至水果凉糕变得硬实Q弹。

冷却：将蒸好的水果凉糕从模具中取出，放在盘子上冷却至室温。

切块：待水果凉糕完全冷却后，用刀切成适当大小的块状，即可享用。

通过以上步骤，您可以制作出像米糕一样硬实Q弹的水果凉糕。