大排要炒多久（大排烧几分钟才嫩）

30-60分钟。

正常情况下来说，如果将排骨放入到冷水当中煮熟，只需要一个小时左右的时间就可以将排骨完全的煮熟了，但每个人对鱼排骨的口感追求是不一样的，想要吃软烂的排骨，至少需要煮2~3个小时，才能够将排骨的骨头全部的煮到软的程度，但如果想要吃比较有嚼劲的排骨，那么一般一个小时左右的时间就已经足够，煮太久就会影响到口感。

吃排骨注意事项

排骨不可以过量食用：喜欢吃排骨的用户一定要注意，虽然排骨非常营养，也特别美味，但是排骨的食用量是需要得到控制的，并不是吃得越多越好，如果过量使用，那么可能会在体内堆积很多的热量和脂肪，就容易引起肥胖，还会使血脂，胆固醇升高，因此排骨是不可以过量食用的，这在平时一定要注意。

血脂高的人不宜食用：需要注意如果血脂比较高，那么在平时一定要清淡饮食，对于排骨是不适合吃的，因为排骨中含有一定量的脂肪和嘌呤，对于血脂偏高的人来说，如果吃排骨，类似血脂升高，对自身健康是非常不利的，血脂偏高的人一定要注意，在平时尽量不要吃排骨，应该要多吃一些新鲜的水果蔬菜。