土豆粉条鸡蛋卤的做法（土豆鸡蛋卤子的家常做法）

食材明细

土豆2个 、 鸡蛋1个 、粉条50克、 八角1个、洋葱丝10克、甜面酱1勺、水淀粉适量、盐1小勺、白糖半小勺

土豆粉条鸡蛋卤的做法

1.土豆去皮洗净切小丁，鸡蛋打散，粉条剪成长短合适的段

2.炒鸡蛋盛出备用

3.锅留底油，爆香八角，洋葱丝或葱花，倒入甜面酱，小火翻炒片刻，倒入土豆丁

4.翻炒片刻后，加入适量水

5.放入粉条，等粉条变软后，加入盐，白糖调味

6.放入鸡蛋大火翻炒几下，调入水淀粉，再翻几下，即可出锅