孜然酱怎么做（孜然酱制作方法视频）

用料

蒜 500克

植物油 适量

食盐 6克

糖 10克

孜然粉辣椒粉 少许

步骤 1

［材料］大蒜500克、植物油适量、食盐6克、糖10克、孜然、辣椒粉少许 

［做法］ 1、准备好所有原材料，大蒜剥去外皮备用；

2、将1斤大蒜剥去外皮后，大蒜粒瞬间被打成了蒜蓉

3、将打好的蒜蓉倒入炒锅中，加入植物油没过蒜蓉，再加入食盐和糖，开1200瓦火力熬制，一边熬一边不停地搅拌，然后逐渐将火力调小至300-400瓦；（天然气小火）

4、再根据个人口味加入少许辣椒酱和孜然粉，继续小火熬制；

5、直到蒜蓉熬制成金黄色即可

6、美味的蒜蓉酱熬好了，待彻底冷却后，即可装入密封盒中冷藏保存！可以当蘸料，还可以拌面，制作各种蒜蓉菜肴！