元葱生吃和熟吃都可以。个人认为熟吃比生吃好，因为生吃的话，元葱的气味比较刺激，而做熟以后，不仅刺激的味道没有了，而且口感更佳。常用的做法有：凉拌洋葱丝，清炒洋葱，木耳炒洋葱，洋葱炒鸡蛋，洋葱炒肉丝等
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