和田茄子拌面做法(新疆茄子肉拌面做法)

和田茄子拌面做法(新疆茄子肉拌面做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-26 17:03:26

和田茄子拌面做法

主料:茄子500克,猪肉100克,辣椒200克

辅料:食用油适量,大蒜15克,酱油20克,盐少许,面条300克

做法步骤:

1.锅里烧开水,先把面条煮好,煮好后立刻捞出来投入凉水中,把面条反复冲洗,直至完全凉透。

2.大蒜切片,炒锅油热后放入大蒜片爆香。

3.茄子切丝。

4.猪肉切丝,爆香后先炒猪肉,再加入茄子翻炒至变色变软。

5.辣椒切丝。

6.再加入辣椒翻炒均匀,调味出锅。

7.盛一碗凉面,加上茄子拌一下即可。

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