西红柿茄丁拌面的家常做法（西红柿茄丁打卤面的正宗做法）

家常做法如下：

准备食材：面条、茄子、西红柿、鲜辣椒、油菜、盐、生抽、味精、葱、蒜瓣儿、花椒。

蒜拍碎，葱切段，辣椒去籽切菱形块，油菜清洗干净。

茄子切成条，用清水冲洗干净，西红柿切块。

炒锅放油烧热，放花椒炸出香味捞出。

放入葱段、蒜蓉、辣椒片，快速翻炒出香味。

放入茄条，翻炒均匀。

放入西红柿继续翻炒。

调入盐、生抽。

加少许开水，出锅时放入味精。

为方便起见，将菜分成两份。

将面条煮熟，放入油菜。

将煮好的面条捞出，放入碗中。

倒入西红柿茄丁，拌匀即可食用。

以上做法供您参考，也可以根据实际进行调整。