孜然炖豆腐最正宗做法（孜然炒豆腐正宗做法）

1.豆腐一盒（500克左右），孜然、胡椒粉，盐，生抽，油、生粉适量，彩椒粒适量，喜欢辣的改辣椒。

2.豆腐在盒底割开一个小口放气，这样容易倒出豆腐。

3.豆腐切成四方块。切成麻婆豆腐大小，就是大拇指稍大些。切大了不入味，切小了容易碎。

4.腌15分钟后沾上生粉。

5.一块一块的小心沾上生粉。

6.油锅6成热 把沾了粉的豆腐块放去炸20秒，捞起。

7.炸好的豆腐块装盘里。

8.热油锅，放孜然粉，彩椒爆香（喜欢辣的放辣椒） 我的彩椒点缀用。

9.爆香孜然，倒入炸好的豆腐块 放适量盐或生抽调味，快速炒匀装盘。