泡面煮开为什么过凉水（泡面冷水煮开和开水煮什么区别）

可以过凉水，但应该是凉开水，不可以是自来水。通常在面条煮完后，过一或两遍凉水是为了防止面条互相粘连，泡面煮熟后，如果想用其他方法烹饪，如做成拌面，炒面等，可以在进一步处理前过一遍凉开水，完成后口感会更好。希望我的回答能帮到你。