鹌鹑蛋豆腐丸子最正宗的做法（鹌鹑豆腐丸子做法视频教程）

鹌鹑蛋豆腐丸子

主料

鹌鹑蛋20个

豆腐1块

土豆半个

火腿3片

细长辣椒1只

洋葱1/4个

辅料

鸡蛋1个

糯米粉2大匙

淀粉适量

配料

鸡精适量

盐适量

五香粉适量

鹌鹑蛋豆腐丸子的做法步骤

1.鹌鹑蛋煮熟去壳备用；

2.土豆去皮刨成细丝洗去淀粉；

3.豆腐捏碎，加入切成末的洋葱、辣椒、火腿；

4.打入一个鸡蛋，加入少许盐、鸡精和五香粉搅拌均匀；

5.再加入糯米粉、土豆丝充分朱搅拌均匀；

6.丸子锅加油烧热，鹌鹑蛋粘一层淀粉，裹上拌好的豆腐泥入锅中；

7.转动使丸子各面金黄即可；

8.金黄的丸子出锅了~~