屈浩大厨蒜香鸡翅做法（屈浩蒜香鸡翅正宗做法）

1.

将中300g翅洗净后，用刀在表皮上割几个口子，以便入味；

2.

300g鸡翅放入碗中，加入10g生抽、5g老抽和15g料酒，抓匀，放冰箱冷藏2个小时；

3.

将15g蒜头去皮，切成蒜末，备用；

4.

锅中倒入500g油，，将300g鸡翅放入煎；

5.

将300g鸡翅两面煎至表皮起酥皮，鸡翅盛出；

6.

锅里留150g油，把15g蒜末倒入，小火炸出香味；

7.

将300g鸡翅再倒进去，腌制的酱汁、10g糖、加入50g水、10g干红辣椒倒进去，盖上盖子小火焖至15分钟收汁；

8.

最后撒入10g葱花,蒜香鸡翅完成