老豆腐汤正宗做法（清炖老豆腐汤的家常做法）

1.

200克老豆腐切大片

2.

50ml油热后，放入200克老豆腐片，炸5分钟

3.

炸到两面焦黄

4.

捞出200克豆腐，切成小块儿，备用

5.

100克小白菜洗净备用

6.

10克姜切成姜末

7.

10克姜末放入500ml水中煮30分钟以上

8.

放入100克嫩豆腐继续煮20分钟

9.

放入30ml油，炸20克葱

10.

煮好的100克粉条

11.

再放入300克炸豆腐，10克葱花，5克盐，3克鸡精，3克五香粉

12.

配好碗后，往煮10克姜水和100克嫩豆腐的锅里倒入10ml面水，汤就煮好了

13.

煮好的100克嫩豆腐和烫好的100克小白菜放入碗中

14.

浇上30ml姜汤，浇上20ml葱油和10ml辣椒油。