饭店菜品上之所以云雾缭绕是因为产生了雾气,这些雾气一般是干冰做的。干冰是固态的二氧化碳,它在接触空气后会大量吸热,并挥发产生大量的烟雾,所以才会冒白烟,造成好像白雾缭绕的效果。
而且干冰无毒无异味无残留,具有消毒灭菌作用,用在酒店或饭店辅助制作美食上,不仅不会改变菜肴的味道,还能满足食客的好奇心,从而进行商业的推销。
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而且干冰无毒无异味无残留,具有消毒灭菌作用,用在酒店或饭店辅助制作美食上,不仅不会改变菜肴的味道,还能满足食客的好奇心,从而进行商业的推销。
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