大蒜咸鸭蛋凉拌做法（咸鸭蛋青椒凉拌做法）

原料：咸鸭蛋2只，大个的蒜头半只（小个的就用一头），香油少许。

准备工作：

1、咸鸭蛋放锅里煮熟或蒸熟，放凉后剥去蛋壳再切成小块，待用。

2、蒜头剥成蒜瓣后再捣成蒜泥，静置15分钟左右。

做法：把切成小块的咸鸭蛋与蒜泥放在一起，滴少许香油拌匀后即可。

具体做的时候还可以这样做：

一：将咸鸭蛋和蒜瓣一起捣成泥状，加香油拌匀。

二：把剥好的咸鸭蛋切成两半，抠出咸蛋黄用勺子碾成泥状。再将咸蛋黄与调味料拌匀，盛入蛋白中上桌。