晒干豆角干了以后还用蒸吗（晒干豆角是蒸的好还是焯水好）

晒干豆角干了就不用蒸了，只是想吃的时候提前用热水泡一下，这样炖出来的豆才会软烂入味儿。

晒干豆角最好是先蒸一个，放凉后放到太阳下晒，三五天就干透了，然后用袋子装起来 把口扎紧，这样就不会生虫子，放在阴凉干燥通风的地方，想吃的时候再拿出来。