晒干豆角用水煮还是用锅蒸（ ）

晒干豆角后，可以用水煮或用锅蒸，具体的方法取决于你想要达到的口感和用途。

如果你希望豆角更加软烂，可以选择用水煮。将晒干的豆角放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮熟，时间根据豆角的硬度而定。这种方法适合用于制作煮豆角汤、炒豆角等菜品。

另一种方式是用锅蒸。将晒干的豆角放入蒸锅中，加热蒸熟，时间也根据豆角的硬度而定。这种方法可以保持豆角的嫩度和口感，适合用于凉拌、做豆角凉菜等。

无论是用水煮还是用锅蒸，都要根据实际情况调整时间，确保豆角煮熟或蒸