将茄子切成小丁，茴香切碎，葱切成段，姜蒜切片备用
第2步.锅烧热，倒入适量的食用油
第3步.油热到6成熟改小火将姜片蒜片花椒放入锅中翻炒
第4步.炒香放入豆瓣酱，加入适量的水
第5步.倒入茄子，放入适量的盐 糖 醋，茄子煮软放切好的茴香，放入葱段
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