雪花牛肉怎么煎嫩（文火雪花牛肉正宗做法）

1

雪花牛肉切片备用。

2

雪花牛肉用黑胡椒、橄榄油、生粉腌制5到10分钟橄榄油最好能用多些，这样待会下锅就不需再用油。

3

锅加热，倒入少许橄榄油。

4

把鲜蘑菇、番茄、芦笋放入锅内煎蘑菇、番茄大约3分钟后翻面再煎4分钟，芦笋大约煎5分钟。

5

锅足够大的可以在无油的一边煎牛排，一边大约两分钟，把肉汁充分吸收，这样可以让牛肉更加的鲜嫩多汁。

6

可以把煎好的雪花牛肉切条，更好入口。

7

最后装盘淋上黑椒汁，煎雪花牛肉就完成了。