月牙骨湘菜做法（回锅月牙骨的正宗做法）

步骤 1

准备姜切丝，蒜切片，葱切段，辣椒切耳朵刀备用

步骤 2

月牙骨切薄片加适量盐，胡椒粉，生抽，料酒抓匀，加入适量淀粉抓匀，放入适量油锁住水分

步骤 3

热锅凉油，油温两三成热放入腌好的月牙骨滑炒断生呈出备用

步骤 4

用锅中底油炒香葱姜蒜，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入滑炒好的月牙骨翻炒

步骤 5

最后放入青红椒翻炒均匀出锅即可