竹荪蛋干片做法（干竹荪蛋片的做法大全）

用料:

干竹荪蛋 50克

姜 5片

料酒 适量

葱 适量

盐 适量

八角 3个

蒜 5瓣

油 适量

清水 适量

香醋 适量

花椒 适量

红辣椒 适量

竹荪蛋的做法:

步骤 1

将大蒜切片，泡椒泡姜切丁备用。

步骤 2

用开水泡干竹荪蛋5分钟，用清水漂3~4次，切片备用。

步骤 3

切片竹荪蛋。

步骤 4

热锅、倒油，将大蒜和花椒加入炒香，再加入袍江泡椒，继续煸炒， 6所有香味出来后，加入少量的黑醋。翻炒均匀后，加入适量的清水，开始熬汤汁吧。

步骤 5

汤汁大概熬1、2分钟，加入处理好的竹荪蛋。

步骤 6

盖上盖子，中小火，15-20分钟，加入适量的盐和味精，就可以上桌。