炝炒凤尾的做法是:先将凤尾去骨切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制一下;然后将锅烧热,加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,再放入凤尾翻炒至变色;接着加入适量的盐、糖、酱油、料酒、鸡精等调味料,翻炒均匀即可出锅。
这种做法可以让凤尾入味,口感鲜嫩,而且炒制时间不会太长,保持了凤尾的营养价值。
如果想要更加香脆的口感,可以在炒制过程中加入一些干辣椒或花椒等调料。
炝炒凤尾的做法是:先将凤尾去骨切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制一下;然后将锅烧热,加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,再放入凤尾翻炒至变色;接着加入适量的盐、糖、酱油、料酒、鸡精等调味料,翻炒均匀即可出锅。
这种做法可以让凤尾入味,口感鲜嫩,而且炒制时间不会太长,保持了凤尾的营养价值。
如果想要更加香脆的口感,可以在炒制过程中加入一些干辣椒或花椒等调料。
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