因为腌制的过程会产生二氧化碳气体,这些气体被密封在玻璃瓶内无法逸出,所以会在糖蒜里形成泡泡。
此外,植物的细胞膜在腌制的过程中也会破裂,导致细胞内的液体外流,也可能是玻璃瓶中形成泡泡的原因。
如果腌糖蒜的时间过长或温度不当,就可能会导致细菌和霉菌的生长,对人体健康造成威胁。
因此,在腌制过程中应保持卫生环境,合理控制时间和温度,以免出现食品安全问题。
因为腌制的过程会产生二氧化碳气体,这些气体被密封在玻璃瓶内无法逸出,所以会在糖蒜里形成泡泡。
此外,植物的细胞膜在腌制的过程中也会破裂,导致细胞内的液体外流,也可能是玻璃瓶中形成泡泡的原因。
如果腌糖蒜的时间过长或温度不当,就可能会导致细菌和霉菌的生长,对人体健康造成威胁。
因此,在腌制过程中应保持卫生环境,合理控制时间和温度,以免出现食品安全问题。
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