炸油泡泡正宗做法（炸油泡泡怎么和面）

食材清单：

油泡 150克 、 芹菜 1根 、 大蒜 3瓣 、 生抽，料酒，蚝油，盐，白糖 适量

烹饪步骤

步骤1：油泡对半切开，大蒜切粒，芹菜切段

步骤2：一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，半勺白糖，盐一丢丢（吃的淡的可以不加，因为蚝油生抽都咸），半碗水，调成酱汁备用。

步骤3：锅里热油，倒入蒜粒炒香，倒入酱汁，把切好的油泡放进去炒几下，让它裹上汤汁，倒入芹菜，盖上盖子2分钟即可。