用铁锅煮甲鱼要煮多久才熟（烧甲鱼用开水焖还是冷水焖熟）

煮甲鱼的时间取决于甲鱼的大小和厚度。一般来说，较小的甲鱼需要煮约15-20分钟，而较大的甲鱼可能需要煮30分钟或更长时间才能完全煮熟。煮甲鱼的过程中可以用叉子轻轻戳一下，如果肉质松软而且容易分离，那么就说明它已经煮熟了。此外，也可以用温度计测量甲鱼的内部温度，当它达到145°F（63°C）时就煮熟了。总的来说，要确保甲鱼完全煮熟，以确保食用安全和口感。