汪姐私房菜五香牛肉的做法（汪姐私房菜怎样卤牛腱子）

关于这个问题，材料：

牛腩肉500克、生姜适量、蒜适量、葱适量、五香粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、水适量、色拉油适量。

制作步骤：

1.将牛腩肉洗净，切成1.5厘米见方的块状，放入锅中加水煮开，捞出冲洗干净血沫备用。

2.锅中倒入适量的色拉油，放入切好的姜蒜葱爆香，加入五香粉煸炒出香味。

3.放入牛肉煸炒至肉色变均匀。

4.加入适量的料酒，生抽，老抽，盐，白糖煸炒均匀。

5.倒入适量的水，放入香叶、八角、桂皮，大火煮开后转小火炖煮1小时。

6.最后再大火收汁烧干水分即可。

温馨提示：

1.炖煮时可以加入土豆丁、胡萝卜丁等蔬菜增加口感。

2.牛肉炖煮时间要长，可以在家里事先煮好，吃的时候再加热。

3.炒牛肉时要不停翻炒，煮煮之后才能使牛肉更加入味。