五香牛腩最正宗的做法（广东五香牛腩最正宗的做法）

料：牛腩1斤半，南姜一大块

辅料：五香粉一茶匙，生抽2汤匙，糖1汤匙

做法步骤

1. 牛腩先用开水焯一下，洗干净，然后切块备用。南姜洗干净，用刀拍散备用。

2. 取高压锅放入牛腩、南姜、五香粉、生抽、糖，加入水约5杯，然后开火煲25分钟。

3. 冷却后，可以放冰箱稍冻一下，待表面的油脂凝固后，取一勺子把油脂去掉。吃时再热一热即可，喜欢的话也可以放一点胡椒粉。