白面汤是怎么做的（糊味的白面汤正宗做法）

白面汤是一道传统的江苏小吃，主要原料是面粉和汤，口感清淡，适合作为早餐或下午茶点心。下面是一份简单的白面汤的做法：

所需材料：

- 面粉：200克

- 清水：适量

- 鸡蛋：1个

- 青葱：适量

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 香油：适量

步骤：

1. 将面粉加入碗中，慢慢加入清水搅拌成面糊状，直到面糊没有颗粒状物质，放置静置约10分钟备用。

2. 在面糊中加入一只鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将清水烧开，将面糊慢慢倒入，用筷子搅拌，避免面糊粘在一起。

4. 煮至汤面成熟，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉和葱花，搅拌均匀。

5. 将香油倒入碗中，倒入面汤，搅拌均匀即可。

温馨提示：

1. 在面糊中加入鸡蛋，可以增加口感的丰富度。

2. 在煮汤面时，可以根据自己的口味加入适量的调料，如鸡精、盐、白胡椒粉和葱花等。

3. 面糊要搅拌均匀，以避免出现面糊粘在一起的情况。

4. 在倒入面汤前，可以加入适量的香油，增加香味和滑嫩口感。