步骤1.准备青鱼,处理以后,清洗干净,切掉鱼鳍。
步骤2.将青鱼切2-3厘米左右的小块,之后在鱼块上撒一层盐,静置20分钟。
步骤3.在鱼块两面分别撒上适量的黑胡椒,麻椒粉。
步骤4.在鱼块上倒入倒入少许的料酒,醋,蜂蜜,搅拌使鱼块均匀裹上调料,腌制1小时左右。
步骤5.锅中倒入适量的油,将切碎的生姜,洋葱,干红辣椒,分别倒入锅中翻炒,加一小把孜然翻炒。
步骤6.接着取出腌好的鱼块,将其倒入锅中,煎到表面微微焦黄。倒入生抽,老抽,少许的清水,慢慢收干汤汁,加鸡精,就可以盛出了。
步骤1.准备青鱼,处理以后,清洗干净,切掉鱼鳍。
步骤2.将青鱼切2-3厘米左右的小块,之后在鱼块上撒一层盐,静置20分钟。
步骤3.在鱼块两面分别撒上适量的黑胡椒,麻椒粉。
步骤4.在鱼块上倒入倒入少许的料酒,醋,蜂蜜,搅拌使鱼块均匀裹上调料,腌制1小时左右。
步骤5.锅中倒入适量的油,将切碎的生姜,洋葱,干红辣椒,分别倒入锅中翻炒,加一小把孜然翻炒。
步骤6.接着取出腌好的鱼块,将其倒入锅中,煎到表面微微焦黄。倒入生抽,老抽,少许的清水,慢慢收干汤汁,加鸡精,就可以盛出了。
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