茶叶蛋卤料配方和做法（卤茶叶蛋的调料包配方大全）

材料：

a料：鸡蛋10个、盐15克、碎茶叶30克

b料：八角5粒、酱油120ml、冰糖15ml、盐5克、水480ml

做法：

鸡蛋洗净入锅，锅内加水，以盖过鸡蛋为准，开大火煮沸后转中火煮10分钟捞起放入冷水浸泡，用铁汤勺慢慢将蛋壳均匀敲裂。

另取一锅，将b料放入，中火煮沸为卤汁，放入敲裂的鸡蛋及碎茶叶，小火煮1小时后关火开盖，鸡蛋留锅浸泡30分钟即可上色入味。