猪肉青椒馅饺子青椒需要焯水吗（青椒肉馅饺子用热水焯水吗）

青椒是不需要焯水的。因为青椒非常鲜嫩，如果焯水了，里面的维生素C就会损失，口感也会变得不好。把青椒剁碎稍微加点盐，用手挤出水分，既可以和猪肉搭配包饺子。