柿子怎么泡更甜更脆（硬柿子怎么泡不烂脆而甜）

1、可以将新鲜的柿子放在清水或者温水、盐水中浸泡。

2、新鲜脆柿子中含有较多的鞣酸，口感较涩，可对柿子进行脱涩处理。

3、将柿子和空气隔绝，使柿子无法正常呼吸，使其内部产生呼吸作用。

4、从而分解柿子果肉中的一些糖分，从而让柿子的口感变得更为脆爽。