郴州米饺怎么做（正宗郴州米饺做法比例）

郴州米饺的做法如下：

准备材料：

· 早稻米

· 猪肉

· 山胡椒叶

· 红薯淀粉

· 葱

· 姜

· 盐

· 酱油

· 食用油

具体步骤：

将早稻米磨成米浆备用。

猪肉剁碎，加入适量的山胡椒叶、盐、酱油和食用油，搅拌均匀成馅备用。

将红薯淀粉和适量的水调成浆，倒入锅中烧开，制成淀粉糊。

将淀粉糊倒入米浆中，搅拌均匀。

热锅凉油，将馅料搓成团，放入锅中煎至金黄色，取出备用。

在蒸笼中铺上纱布，倒入适量的米浆，蒸10分钟。

将蒸好的米皮放在案板上，放上馅团，包好成饺子状。

将饺子整齐地排列在蒸笼中，上锅蒸10分钟即可。

郴州米饺的做法并不局限于以上步骤，您可以根据个人口味和喜好进行创新和调整。