米饺制作步骤如下
1、选米：精选优质晚稻米
2、浸泡：使用井水浸泡
3、磨浆：用石磨将泡好的米磨成米浆
4、蒸熟：将米浆装进大铁锅，用大火蒸熟
5、和面：面蒸熟后揉半小时，使面光滑细腻
6、和馅：采用猪五花肉部位剁碎加上葱花调成馅
7、成形：包成20克左右大小的饺子
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