1. 花蛤洗净，水开焯30秒捞出备用。
2. 锅中油热下入干辣椒丝爆香。
3. 下入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜蒜炒香。
4. 下入花蛤，加入盐、生抽、蚝油。
5. 翻炒均匀，至花蛤开口。
6. 下入香菜炒几下即可出锅
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