1.
准备鱼腩300克,清洗干净切块放入盘中加入食盐1克,料酒5分钟,淀粉5克,抓拌均匀腌制10分钟备用。
2.
准备葱段15克,南姜片3克,小米辣1克。
3.
准备小碗一个,放入料酒10克,生抽5克,蚝油5克,食盐2克,白糖5克备用。
4.
平底锅倒入色拉油15克烧热。
5.
放入南姜片爆香,放入腌制好的鱼腩摆放整齐。
6.
倒入调好的料汁,放入葱段,小米辣,盖上锅盖煎焗5分钟即可。
7.
成果图
1.
准备鱼腩300克,清洗干净切块放入盘中加入食盐1克,料酒5分钟,淀粉5克,抓拌均匀腌制10分钟备用。
2.
准备葱段15克,南姜片3克,小米辣1克。
3.
准备小碗一个,放入料酒10克,生抽5克,蚝油5克,食盐2克,白糖5克备用。
4.
平底锅倒入色拉油15克烧热。
5.
放入南姜片爆香,放入腌制好的鱼腩摆放整齐。
6.
倒入调好的料汁,放入葱段,小米辣,盖上锅盖煎焗5分钟即可。
7.
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